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mes recettes
27 juillet 2007

Barres marbrées aux 3 chocolats et caramel

Barres marbrées aux 3 chocolats et caramel
175 g de beurre 175 g de farine 25 g de cacao non sucré en poudre 75 g de sucre 75 g de biscuits réduits en poudre Pour la garniture au caramel : 50 g de beurre 10 g de sucre roux (ou moins) 400 g (1 boîte) de lait concentré Pour le nappage au chocolat...
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27 juillet 2007

Hamburger maison

Hamburger maison
120 ml d'eau 180 ml de lait 600 g de farine 1 oeuf 50 g de beurre 1càs de sel 1 1/2 sachet de levure de boulangerie Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre que vous incorporerez à la fin. Bien pétrir et rajoutez le beurre, bien mélanger. Faire des...
27 juillet 2007

Baguettes à la pâte d’amandes

Baguettes à la pâte d’amandes
Ingrédients : La farce - 500g de poudre d’amande- 300g de sucre glacé- 2 blancs d’œufs- 3 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger- 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre- Un peu de gomme arabique en poudre La pâte - 125g de beurre- 2 cuillerées...
27 juillet 2007

Une tresse farcie

Une tresse farcie
Ingrédients : Pour la pate : 300g de farine 150g de beurre 1oeuf sel Pour la farce: 1 pomme de terre coupée en petits cubes 1 carotte coupée en petits cubes 1 verre de riz 1 boîte de thon 100g de salami coupé en morceaux 100g de mozzarella Sel, poivre...
27 juillet 2007

Brioche torsadée à la crème pâtissière

Brioche torsadée à la crème pâtissière
300g de farine 1cc de sel 1 cs de levure sèche 2cs de sucre 2 oeufs battus 60ml de lait tiède 120g de beurre Crème pâtissière : 200ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre 20g de farine 40g de poudre d'amandes Pépites de chocolat ou d'amande Préparation:...
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27 juillet 2007

Cornes de Gazelle

Cornes de Gazelle
Pour la pate: -2 bols de farine- 8c.a.c d'eau de fleur d'oranger -sel - 1 verre de beurre fondu -eau Pour la pate d'amande: - 3 bols d'amandes - 1 bol de sucre - 1 verre de beurre fondu -8c.a.c d'eau de fleur d'oranger- gomme arabique Dans un plat,mélanger...
26 juillet 2007

Chebakia

Chebakia
Ingrédients : 1 kg de farine 2 oeufs 1 verre de beurre fondu 1/2 verre de vinaigre 1/2 c.a.c de fenouil 2 verres de graines de sésame grillées et pilées 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger 1 cuillères à café de levure 1/2 cuillères à café de gomme arabique...
25 juillet 2007

Makrout

Makrout
Ingrédients: La pâte 2 bols de semoule moyenne de bonne qualité 1 bols de semoule fine de bonne qualité 1/2 bols de beurre fondu 1/2 bols d'huile une pincée de sel 1 sachet de vanille La farce - 250g de datte -1/2 c.a.s de beurre-1c.a.s de kababa en poudre...
23 juillet 2007

Clafoutis aux pommes de terre

Clafoutis aux pommes de terre
Ingrédients : 1 poitrine de poulet 6 pommes de terre Persil haché Huile pour friture 3 œufs 2c.à.s de maïzena 1/2verre de lait Sel, poivre Préparation Désosser la poitrine de poulet et la couper en dés. Faire chauffer dans une poêle l’huile et faire dorer...
23 juillet 2007

Petits Pains aux Canneberges

Petits Pains aux Canneberges
Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 60 g de sucre semoule 9 g de sel fin 2 œufs (moyens) 220 g de lait 100 g de beurre 1 sachet de levure sèche de boulanger pour la garniture : 1 paquet de 125g de canneberges séchées sucrées 1 œuf battu amandes...
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