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20 septembre 2007

Salade carottes au chermoula

Ingredients: Des carottes CHARMOULA: 1 c.a.s de persil haché1 c.a.s bien rempli de coriandre hachée2 a 3 gousses d'ail écrasé 1 c.a.c de cuminsel 1/2 c.a.c de poivre 1c.a.c de poivron rouge c.a.s de vinaigre Découper les carottes et faire cuire à l’eau...

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14 septembre 2007

Kalbe louze(coeur d'amande)

Pour la pâte : 3 tasses de grosse semoule 3 tasses de sucre 3 c à s de beurre fondu 1 tasse d'amandes grillées et broyer 3 pots de yaourt nature d’eau de fleur d’oranger Pour le sirop : 2 tasses de sucre 1 tasse d’eau amande effilé pour la décoration...

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6 septembre 2007

Paninis

Préparer un levain quelques heures avant le pétrissage avec : - 110 g de farine - 100 g d'eau - 1 cac de levure sèche Quelques heures plus tard, ajouter au levain - 1 cac de sel - 300 g de farine - 1cas d'huile d'olive - 1,5 cac de miel - 75 g de lait...

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6 septembre 2007

Quiche express sans pâte

2 oeufs100g de farine300ml de lait pour la garniture: 1 boîte de thon au naturel, égoutté. 20g crevettes 1 boîte de champignons lavés à l'eau très chaude et égouttésdes olives vertes dénoyauttées et découpées en petites rondellespersil haché finement1...

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28 août 2007

cookies

225g de beurre 200g de sucre 2 oeufs entier 450g de farine 350g de pépites de chocolat 1c.a.c levure chimique 1 sachet de vanille 1 pincée de sel Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse,ajoutez l'oeuf une par une et la...

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23 août 2007

Pizza

Ingredients : 3 tasses de farine 3 c.a.s de lait en poudre 1 c.a.c de sel 1 c.a.s de sucre 1 c.a.s de levure de boulanger 1 c.a.c de levure chimique 4 c.a.s d'huile 1c.a.s huile d'olive un peu d'origan (الزعتر) Melanger tous ces ingredients et ajouter...

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14 août 2007

gratin aux pommes de terre

3 a 4 pommes de terre viande hachée fromage rapé 1c.a.c de beurre Faites cuire vos pomme de terre à l'eau puis écrasez les en purée et rajoutez le beurre et le lait, salez, poivrez Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de viande hachee puis...

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14 août 2007

Brioche

1/2L de lait tiede 1c.a.c levure à pâtisserie 1.c.a.s levure boulangère 1 verre de sucre un verre d'huile Pépites de chocolat farine Mettre dans une jatte, le lait, la levure boulangère, la levure à pâtisserie..., rassembler le mélange avec la farine,...

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14 août 2007

Pâte à choux

150g de farine 25cl d'eau 1/2c.à.c sel 100g beurre 4 ou 5 oeuf Préparation -Mettre dans une casserole, l’eau, le beurre et le sel, porter à ébullition, incorporer hors du feu en une seule fois la farine tamisée, remuer avec une spatule en bois jusqu’à...

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11 août 2007

Mhancha

500g de farine60g de beurre fondu1c.a.c de levure chimique Une pincée de sel1/2c.a.c levure instantanée L’eau pour rassembler la pâte la farce: viande hachée ou crevette vermicelles champignons La pâte -Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser...

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