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28 août 2007

cookies

225g de beurre 200g de sucre 2 oeufs entier 450g de farine 350g de pépites de chocolat 1c.a.c levure chimique 1 sachet de vanille 1 pincée de sel Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse,ajoutez l'oeuf une par une et la...

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23 août 2007

Pizza

Ingredients : 3 tasses de farine 3 c.a.s de lait en poudre 1 c.a.c de sel 1 c.a.s de sucre 1 c.a.s de levure de boulanger 1 c.a.c de levure chimique 4 c.a.s d'huile 1c.a.s huile d'olive un peu d'origan (الزعتر) Melanger tous ces ingredients et ajouter...

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14 août 2007

gratin aux pommes de terre

3 a 4 pommes de terre viande hachée fromage rapé 1c.a.c de beurre Faites cuire vos pomme de terre à l'eau puis écrasez les en purée et rajoutez le beurre et le lait, salez, poivrez Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de viande hachee puis...

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14 août 2007

Brioche

1/2L de lait tiede 1c.a.c levure à pâtisserie 1.c.a.s levure boulangère 1 verre de sucre un verre d'huile Pépites de chocolat farine Mettre dans une jatte, le lait, la levure boulangère, la levure à pâtisserie..., rassembler le mélange avec la farine,...

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14 août 2007

Pâte à choux

150g de farine 25cl d'eau 1/2c.à.c sel 100g beurre 4 ou 5 oeuf Préparation -Mettre dans une casserole, l’eau, le beurre et le sel, porter à ébullition, incorporer hors du feu en une seule fois la farine tamisée, remuer avec une spatule en bois jusqu’à...

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11 août 2007

Mhancha

500g de farine60g de beurre fondu1c.a.c de levure chimique Une pincée de sel1/2c.a.c levure instantanée L’eau pour rassembler la pâte la farce: viande hachée ou crevette vermicelles champignons La pâte -Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser...

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10 août 2007

mâakouda

3 pomme de terre 1 oignon hache 1c.a.c cumin sel,poivre 3 oeufs 1c.a.s persil Huile pour friture Faire cuire les morceaux de pomme de terre à l’eau bouillante salée(départ eau froide) Dans un saladier, mélanger les oeufs,oignon hache, cumin,sel, poivre,...

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10 août 2007

Chaussons au poulet

Pour la pâte : 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée poivre 1c.a.c moutarde 1 œuf eau pour la farce : faire revenir un blanc de poulet et une cuisse dans un peu de beurre, ajouter un petit filet d'huile , gingembre,d'ail ecrasees, sel,...

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10 août 2007

Brioche farcie

Ingredients: 250g de farine 50g de beurre 1/4 c.a.c de sel 1/2 c.a.c de levure instentanee' 1 verre de lait La farce: salami coupé en morceaux 1 oignon sel, poivre 100g viande hachee ou crevette 50g fromage Preparer la pate , laisser la lever faire revenir...

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10 août 2007

Les tuiles

2 oeufs 2blancs d'oeufs 50g de beurre fondu 200g de sucre 50g de farine 200g d'amandes effilées ou de sesame Mélanger les oeufs et le sucre ajouter le beurre fondu,puis la farine, et enfin les amandes. Laisser au frais 4 ou 5 heures. Faire des petits...

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