Mesamen farcis

Ingrédients :

Pour la pâte

• 1 ou 2 bols de farine 
• 1c.à.c de levure de boulanger
• Sel
• Eau tiède (pour obtenir une pâte à pain).

Pour la farce

• Viande hachee
• champignon
• 1 oignon
• 1c.à.c de cumin
• Sel, poivre

Préparation

• Préparer la pâte, laisser reposer
• Entre temps, préparer la farce.
• Hacher finement l’oignon. Mélanger la viande, d’oignon,champignon, cumin, sel et poivre.

• Former de pate des petites boules. Laisser reposer 5 minutes.
• Déposer une boule sur une table bien huilée, étaler en longueur et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond.
• Mettre une cuillerée à soupe au centre de cette feuille.

• Plier la feuille de pâte en quatre de façon à former un carré.

• Etaler de même une autre boule, cette fois on place au milieu le carré farci et plier encor une fois en quatre pour former un carré.
• Répéter cette opération pour les autres boules.
• Huiler légèrement une pôelle lourde.
• Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• Servir chaud.