Articles populaires – mes recettes

23 juillet 2007

Cake au petit lait

Ingrédients : - 3 œufs- 1 verres à thé de sucre en poudre ou moins- 1 verres à thé d’huile- 1 verres à thé de petit lait- 2 sachets de levure pâtissière- 3 verres à thé de farine Préparation - Travailler dans un mélangeur électrique les œufs, la levure...

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9 juillet 2007

Karane

Ingrédients: 1 tasse de farine du pois chiche 1 litre d'eau 2 oeufs Un peu de sel Un demi verre d'huile Une demi cuillère a café levure chimique mélanger tous les ingrédients, mettez dans un plat Entrer au four pendant presque 1heure jusqu'a ce que karane...

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23 juillet 2007

Petits Pains aux Canneberges

Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 60 g de sucre semoule 9 g de sel fin 2 œufs (moyens) 220 g de lait 100 g de beurre 1 sachet de levure sèche de boulanger pour la garniture : 1 paquet de 125g de canneberges séchées sucrées 1 œuf battu amandes...

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9 août 2007

Baghrir

1 tasse et demie de semoule extra-fine1 tasse et demie de farine1 pot de yaourt nature3 cuilleres a cafe' bombees de levure chimique1 cuillere a soupe bien bombee' de levure seche eau tiede 1peu de sel melanger tous les ingredients avec l'eau tiede dans...

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11 août 2007

Mhancha

500g de farine60g de beurre fondu1c.a.c de levure chimique Une pincée de sel1/2c.a.c levure instantanée L’eau pour rassembler la pâte la farce: viande hachée ou crevette vermicelles champignons La pâte -Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser...

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14 août 2007

Pâte à choux

150g de farine 25cl d'eau 1/2c.à.c sel 100g beurre 4 ou 5 oeuf Préparation -Mettre dans une casserole, l’eau, le beurre et le sel, porter à ébullition, incorporer hors du feu en une seule fois la farine tamisée, remuer avec une spatule en bois jusqu’à...

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14 août 2007

Brioche

1/2L de lait tiede 1c.a.c levure à pâtisserie 1.c.a.s levure boulangère 1 verre de sucre un verre d'huile Pépites de chocolat farine Mettre dans une jatte, le lait, la levure boulangère, la levure à pâtisserie..., rassembler le mélange avec la farine,...

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14 août 2007

gratin aux pommes de terre

3 a 4 pommes de terre viande hachée fromage rapé 1c.a.c de beurre Faites cuire vos pomme de terre à l'eau puis écrasez les en purée et rajoutez le beurre et le lait, salez, poivrez Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de viande hachee puis...

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6 septembre 2007

Quiche express sans pâte

2 oeufs100g de farine300ml de lait pour la garniture: 1 boîte de thon au naturel, égoutté. 20g crevettes 1 boîte de champignons lavés à l'eau très chaude et égouttésdes olives vertes dénoyauttées et découpées en petites rondellespersil haché finement1...

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20 septembre 2007

Salade carottes au chermoula

Ingredients: Des carottes CHARMOULA: 1 c.a.s de persil haché1 c.a.s bien rempli de coriandre hachée2 a 3 gousses d'ail écrasé 1 c.a.c de cuminsel 1/2 c.a.c de poivre 1c.a.c de poivron rouge c.a.s de vinaigre Découper les carottes et faire cuire à l’eau...

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21 septembre 2007

Mini batbout

Ingrédients : Pour la pâte 250g de semoule extra fine 100g de farine 1c.à.c de sel 1c.à.s de levure de boulanger Eau tiède (selon l’absorption de la farine) préparation Mettre en fontaine la farine tamisée dans un grand plat creux, ajouter , semoule,...

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23 septembre 2007

Pancake

1 tasse et demi de farine(1 tasse= 125g) 1 cas de levure chimique une pincee' de sel 2cas de sucre, vanille 2 oeufs battus 1 tasse de lait 60g de beurre fondu. Dans un bol a part, mélanger tous les ingrédients secs.Dans un autre bol, fouetter ensemble...

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26 septembre 2007

Harcha farcies a la viande hachée

½ kg semoule fine 1/2 petite cuillère de sel ½ litre de lait 2c.a.c levure chimique 1c.a.s sucre semoule un peu de levure boulanger 20cl de beurre fondu et d'huile Préparation: Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, ,mélanger...

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23 novembre 2007

Crêpes turques

Ingrédients pour la pâte : 250g de farinedu lben pour ramasser la pâte 1 càc de sel1c.a.s de levure de boulanger Farce : viande hachéeoignonoeufsfetasel, poivre Préparation : mettre la farine, sel mélanger ensuite la levure ,mélanger et ajouter elben...

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27 novembre 2007

Croissants Briochés

INGREDIENTS: 500gr de farine 1 oeuf 100gr de beurre ramolli 1càs de levure boulangère 250 ml d'eau(+ ou - selon la farine) 3 càs de lait en poudre 1 càc de sel 4 càs de sucre 1 jaune d'oeuf + qlq gouttes de vinaigre pour dorer. (on peut remplacer le lait...

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3 décembre 2007

Batonnets au chocolat et aux amandes

Ingrédients: 200g de farine 100g du beurre 100g de sucre glace 1 jaunes d'oeuf + demi blanc d'oeuf (garder l'autre pour le décor) 1 pincée de sel fin 2 c. à café de levure chimique 1 c. à café d'extrait de vanille Ingrédients pour garniture: chocolat...

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23 août 2007

Pizza

Ingredients : 3 tasses de farine 3 c.a.s de lait en poudre 1 c.a.c de sel 1 c.a.s de sucre 1 c.a.s de levure de boulanger 1 c.a.c de levure chimique 4 c.a.s d'huile 1c.a.s huile d'olive un peu d'origan (الزعتر) Melanger tous ces ingredients et ajouter...

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11 décembre 2007

Des petits pains farcis (batboute)

Ingrédients : Pour la pâte 250g de farine de blé tendre 200g de farine de blé dur 1c.à.c de sel 1c.à.s de levure de boulanger Eau tiède (selon l’absorption de la farine) Pour la farce 3 tomates râpées 1c.à.c de concentré de tomates 200g de crevettes décortiquées...

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10 août 2007

Chaussons au poulet

Pour la pâte : 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée poivre 1c.a.c moutarde 1 œuf eau pour la farce : faire revenir un blanc de poulet et une cuisse dans un peu de beurre, ajouter un petit filet d'huile , gingembre,d'ail ecrasees, sel,...

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9 août 2007

Crêpes salées

Pâtes à crêpes: 1/4l de lait 1 pincée de sel1 pincée de poivre 1c.a.s de beurre fondu2 oeufs 80g de farine La Farce: la viande hachée 3 c.a.s champignons sel, poivre 1/4 c.a.c cumin 1/4 c.a.c poivron rouge 1oignon Mettez le beurre dans une casserole avec...

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17 janvier 2008

Quiche

Ingrédients : Pour la pâte: 300g de farine 150g de beurre 1 oeuf une pincée de sel Pour la farce: Des morceaux de poulet 1 petite boîte de champignons 1 oignon 1 cuillère à soupe de beurre Sel et poivre 1 pot de yaourt 3 œufs Fromage Preparation: Faites...

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27 juillet 2007

Barres marbrées aux 3 chocolats et caramel

175 g de beurre 175 g de farine 25 g de cacao non sucré en poudre 75 g de sucre 75 g de biscuits réduits en poudre Pour la garniture au caramel : 50 g de beurre 10 g de sucre roux (ou moins) 400 g (1 boîte) de lait concentré Pour le nappage au chocolat...

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12 février 2008

krachel

Ingrédients : -1kg de farine -250g de sucre -1 œufs-2 sachets de levure à pâtisserie -1 a 2 c.a.s de levure boulangère-1 verre de graine de sésame grillé et pilées -2 cuillerées à soupe d’anis pilé-Un peu de gomme arabique en poudre-un sachet de sucre...

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12 mars 2008

croissants au beurre

Ingrédients: 500g de farine 1,5 càc de sel 3 càs de sucre 250 gr d'eau 18 gr de levure fraiche (ou 1 càc de saf) 150 g de beurre Préparations: Mettre la farine dans le bol du robot,creusez un puits ajoutez , la levure, le sucre, ajoutez la moitié d'eau,...

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27 juillet 2007

Brioche torsadée à la crème pâtissière

300g de farine 1cc de sel 1 cs de levure sèche 2cs de sucre 2 oeufs battus 60ml de lait tiède 120g de beurre Crème pâtissière : 200ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre 20g de farine 40g de poudre d'amandes Pépites de chocolat ou d'amande Préparation:...

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